食譜大全 > 西葫蘆炒香腸的做法(營養價值)如何做,怎么做西葫蘆炒香腸好吃詳細圖片步驟

主料：
西葫蘆2根小香腸3根香菇100克
輔料：
大蒜
調料：
鹽胡椒油
做法：

1、將西葫蘆， 香菇切成細長條的小塊， 小香腸分成兩半， 大蒜拍碎， 紅辣辣切成細長條備用；

2、鍋中加入適量的油， 下入大蒜瓣進去煸炒；

3、煸炒出香味后加入香菇一起翻炒；

4、將香菇中的水分煸出后下入香腸翻炒；

5、翻炒幾下后加入西葫蘆一起翻炒；

6、翻炒至西葫蘆表皮變為翠綠色， 加入鹽和胡椒等調味料；

7、再繼續翻炒幾下后加入紅辣椒；

8、翻炒均勻即可；

9、層入盤中
 

膳食食療：
 

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
 

注意事項：
 

這是一道小炒菜， 制作起來很簡單，先將所有的材料處理成大小形狀相似的條狀準備好，大蒜拍碎， 紅辣椒主要配色。材料準備好后，先煸炒大蒜， 依次下入香菇，香腸和西葫蘆一起炒，由于香菇和西葫蘆都含水分比較高， 所有無需擔心糊鍋，就是廚藝不高，也可以將它炒著灰常不錯的喲。

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