食譜大全 > 香芋雞翅煲的做法(營養價值)如何做,怎么做香芋雞翅煲好吃詳細圖片步驟

材料：

香芋250克，雞中翅6只，生姜1塊，蒜頭2瓣

腌雞翅醬料：

鹽焗雞粉10ml，酒5ml，生抽10ml，白糖5ml
 

做法：

1：雞翅清洗干凈，每只斬成2塊；香芋削皮，切成方塊；姜、蒜切片。

2：雞翅中加入姜片、蒜片、鹽焗雞粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml 腌20分鐘入味；

3：鍋里放多一點油，燒熱，把瀝干水分的芋頭放進去，中火煎至金黃；

4：翻面后繼續煎至兩面金黃；

5： 加入雞翅、姜、蒜片；

6：把材料盡量平鋪在鍋上，稍煎一下，翻炒均勻；

7：把所有材料盛進砂鍋，倒進剛才腌雞翅的腌料，加入150ml清水；

8：大火煮開后，轉中小火煮10~12分鐘，撒上蔥花即可。
小貼士:

1：香芋一定要先炸過（或煎過），這樣煮出來的成品才不會糊掉；

2：移進砂鍋以后，大火煮開就轉慢火，這樣煮出來的芋頭才會粉糯；

3：把雞翅換成雞肉或雞腿同樣美味；

4：如果沒有鹽焗雞粉，可以用點胡椒粉、五香粉來代替。

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