原料：

三黃雞半只、沙姜30克、蒜3小個、白酒1大匙、醬油1大匙、食鹽1小匙、清水小半碗。

做法：

1、將雞洗凈切塊， 沙姜去皮洗凈，拍扁后剁碎。

2、炒鍋內(nèi)放油，放蒜頭爆香。

3、將沙姜倒進鍋內(nèi)，大火爆香翻炒片刻。

4、將雞塊倒進鍋里。

5、繼續(xù)大火翻炒。

6、加入一大匙黃酒，炒勻。

7、加入小半碗清水，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燜５分鐘左右。

8、加入一大匙醬油。

9、再翻炒１分鐘左右即可。


TIPS：

1、沙姜的量可以按自已的喜好來增減，如果一開始怕吃不習慣這個味道，可以放少量來嘗試。

2、調(diào)味料里用到的酒，很多人喜歡用白酒，也可以換成黃酒。

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