原料：牛肚、大蒜、姜片、料酒、醬油、雞精、干辣椒段

烹飪方法：

1、大蒜洗干凈，切去頭，根的地方用刀拍一拍，然后切段。

2、鍋熱，油微熱，放姜片，幾個(gè)干辣椒段爆一下，然后倒入洗過的牛肚。

3、加入料酒，醬油，煸炒一分鐘。倒入洗過的大蒜段大火翻炒，一定要把大蒜里的水瀝干。

4、加鹽繼續(xù)大火翻炒2分鐘。加點(diǎn)雞精就可以出鍋了，大蒜很香噴噴的，就是吃過后刷個(gè)牙吧。

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