主料：高筋面粉100克，低筋面粉50克，酵母(干)3克，五花肉50克，辣白菜70克
輔料：西蘭花1朵，馬蘇里拉奶酪100克
調(diào)料：食鹽6克，白糖3克，水80克，橄欖油5毫升，披薩草1小勺，番茄沙司2大勺

泡菜五花肉披薩的做法
1.將面粉混合均勻，加入水、糖、鹽、酵母、橄欖油揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布放在溫暖處發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，排氣、滾圓、松弛備用
2.五花肉切成薄片，辣白菜切小塊
3.炒鍋燒熱，倒入少許油，放入五花肉片用小火煎至出油，五花肉表面微微變焦黃，然后倒入泡辣白菜的汁，大火炒勻入味
4.再倒入切好的辣白菜，熄火
5.利用鍋的余溫將辣白菜和五花肉拌炒均勻
6.松弛好的面團(tuán)放在案板上，搟成約8寸大小的圓形
7.先均勻的抹上一層番茄沙司，再撒上披薩草，鋪上一層奶酪絲
8.奶酪絲上均勻的擺放上炒好的五花肉和辣白菜，再放適量洗干凈的小朵西蘭花
9.最上面再鋪一層厚厚的奶酪絲就可以進(jìn)烤箱了，烤箱提前預(yù)熱，上火200度、下火180度，15-18分鐘，出爐趁熱吃口感最佳

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