用料 ： 蠶豆 、豬肉 油、 蔥絲 姜絲 、蠔油 鹽
做法 ： 1、豬肉切片，用料酒和淀粉腌制一下 2、蠶豆去皮，洗凈 3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入腌制好的肉片，劃炒至變色，盛出 4、留底油，燒熱，放入蔥絲和姜絲，爆香 5、放入蠶豆和肉片翻炒，再放入蠔油、鹽調味，翻炒均勻即可
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