[材料]：新鮮羊排、白菜、生姜、蔥、紅辣椒、料酒、精鹽、香葉、八角、桂皮，粉絲
[做法]：
1、羊排洗凈，剁成長段
2、白菜洗凈，手撕成大片
3、鍋內加水，放入八角、香葉、桂皮（去除羊排的異味）
4、水開后放入羊排焯水
5、撈出焯過水的羊排備用
6、粉絲用涼水泡軟
7、另起鍋，鍋內加足夠的水，放入紅辣椒、姜片、蔥段，羊排
8、倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮開后改小火煮30分鐘左右
9、放入撕好的白菜片（先放白菜幫后放白菜葉）
10、煮10分鐘后加少許精鹽，放入泡好的粉絲，稍煮即可出鍋
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更新于：2017-01-15 14:51:47