食譜大全 > 蛤蜊豆腐蓋飯的做法(營養價值)如何做,怎么做蛤蜊豆腐蓋飯好吃詳細圖片步驟

材料：米飯、蛤蜊60克、豆腐100克、香菇2朵、雞蛋1個、蔥花適量、西蘭花適量、淀粉適量

調料：高湯150克、海鮮醬油1大勺、糖2茶勺、鹽1茶勺、香油1茶勺

做 法：

1. 將香菇切片，豆腐切1厘米見方小塊、蛤蜊提前3小時洗凈，用淡鹽水浸泡去泥。
2. 將高湯、香菇放入鍋中開小火煮沸。加入豆腐和蛤蜊繼續煮。
3. 待湯滾后加入海鮮醬油、糖、鹽、香油調味，最后用水淀粉勾芡，湯滾后即可熄火。
4. 西蘭花洗凈用開水燙熟，雞蛋煎熟備用。
5. 就米飯盛入碗中，擺上雞蛋和西蘭花，最后淋上做好的蛤蜊豆腐汁，撒上蔥花即可食用。

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