主料：
五花肉500g、白糖、耗油、橙子
調料：
香油、鹽、生抽
做法：
1、挑選一塊三層五花肉，洗凈，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷凍下，再切。
2、橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。
3、將橙皮切絲，放入五花肉中。
4、將橙子對切，擠出果汁,果肉進去也沒事，橙香味道會更濃郁。
5、放入一勺鹽。
6、放入兩勺半白糖。
7、放入兩勺生抽。
8、放入一勺香油。
9、加入兩勺耗油。
10、將其攪拌均勻，腌漬一小時。
11、平底鍋燒熱，倒入少許油，將五花肉平鋪在鍋內，中火煎至涼面金黃即可。
12、因為帶有粘稠的醬汁，所以中間最好刷鍋換油。
注意事項：
1、橙子用削皮刀削皮，一定要薄薄一層，不能帶白色部分。
2、橙汁榨取過程中，不用擔心果肉會掉落，加入果肉，滋味會更濃郁。
3、加入生抽是為了上色，耗油是為了使醬汁更濃稠，個人認為耗油可省略。
4、平底鍋煎肉，要用中小火，肉要平鋪，不要一次放太多，煎過兩次刷鍋換油。
《橙香五花肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/108950/
更新于：2016-12-12 15:56:26