芝士香提面包的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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用料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、黃油15克、雞蛋液30克、酵母3克、白砂糖30克、水145毫升、奶粉5克、芝士片、提子適量
做法：
1.除黃油外，混合材料揉至初級(jí)階段
2.加入黃油，揉至完全階段
3.發(fā)酵2倍大，取出排氣4.分成8小份，滾圓。蓋保鮮膜發(fā)酵15分鐘
5.再次滾圓至表面光滑，排入靠盤中發(fā)酵至2倍大
6.發(fā)酵好的面團(tuán)，表面涂一層蛋液，鋪上1/4的芝士片，點(diǎn)綴提子片
7.烤箱預(yù)熱180度，中下層烤15分鐘，表面上色即可（根據(jù)自己的烤箱自行調(diào)解）
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更新于：2016-12-08 15:20:25