食譜大全 > 營養葷菜 桂花紅燒排骨的做法(營養價值)如何做,怎么做營養葷菜 桂花紅燒排骨好吃詳細圖片步驟

用料 ：

排骨 冰糖桂花
油 鹽
料酒 姜
蒜 老抽
生抽

做法 ：

1. 排骨用清水加淀粉泡半個小時去水，撈出來洗凈、瀝干
2. 蒜拍碎，鍋里放油，蒜末爆香
3. 加入排骨，翻炒兩分鐘后盛起
4. 鍋里再放一點油，小火熱至四成，放入糖桂花熬制起泡
5. 倒入排骨，加老抽翻炒上色。倒入開水沒過排骨，大火燒開后，倒入料酒
6. 把排骨和湯水倒入煲中，小火燉兩個小時
7. 將燉好的排骨移到炒鍋里，放鹽、生抽，大火收汁

小貼士：

1、如果沒有糖桂花，用冰糖炒糖色也可以。
2、糖桂花可以在超市里買到，也可以自己制作

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