用料

豬肉、 胡蘿卜
大醬 、韓國(guó)辣醬
生姜粉 、花椒
蒜葉

 

做法 ：

1、豬肉切片，加少許花椒、生姜粉和鹽（鹽只要一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)獒u都是咸的）拌勻，靜置15分鐘
胡蘿卜切片、蒜葉切段待用
2、鍋中加入少許油，燒熱后放入肉片快炒，表面變色后轉(zhuǎn)中小火將肉片煎香（因?yàn)槭菐б稽c(diǎn)肥的肉片，這一步會(huì)出一點(diǎn)油的說(shuō)）
3、火開(kāi)大，加入胡蘿卜片翻炒，淋幾滴白酒，加半勺大醬炒勻
撒入蒜葉，加一勺韓國(guó)辣醬翻炒幾下即可

 

《醬香肉片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/108540/