主料：
豆腐200g、茶樹菇300g、青椒1個、胡蘿卜100g
輔料：
姜
調料：
油、鹽、蠔油
做法：
1、茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗凈，切段，青椒切菱形片；胡蘿卜切片
2、豆腐切片
3、鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出
4、先爆香姜，放入茶樹菇
5、再放入青椒、胡蘿卜
6、與豆腐一起拌炒均勻，加入蠔油及適量水，一起炒勻后用小火慢慢燒至入味，再放入少許鹽調味
膳食食療：
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，制作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
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更新于：2016-11-05 13:37:46