用料 ：

鴨血 100克 豆腐 100克
剁椒醬 2勺 姜蒜末 共8克
郫縣豆瓣醬 1勺 料酒 1勺
鹽 適量
 

做法 ：

1.準備好所有原料和調(diào)料
2.將鴨血與豆腐分別切成大小均勻、0.5厘米厚的小塊，表面分別淋上料酒并撒上少許鹽腌漬15分鐘
3.熱鍋中倒入油燒至5成熱，下姜蒜末、郫縣豆瓣醬中小火慢慢煸，煸出紅油來后，放入剁椒醬翻炒一下，關(guān)火
4.將腌好的鴨血與豆腐每塊交差的擺放好。將炒過的剁椒醬調(diào)料擺放在鴨血和豆腐上，放進水燒開的蒸鍋里，蒸10分鐘即可出鍋

《剁椒蒸鴨血豆腐的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/108510/