用料：江團(tuán)一條，泡辣椒，泡姜，泡酸菜，生姜，大蒜，花椒粒，蔥，鹽，生粉少許，味精少許
做法：
1、江團(tuán)一條，剖洗好
2、魚肉切厚片，用少許鹽和少許生粉拌勻，泡姜切小塊，蒜切厚片，生姜去皮切小塊，酸菜切小片備用
3、炒鍋放油，下花椒粒爆出香味，再把生姜，蒜片倒入翻兩下出香味，然后倒入泡椒泡姜酸菜一起翻炒幾下4、加入一小碗高湯或清水
5、把魚塊放入，輕輕翻動(dòng)
6、魚塊熟后加入蔥花，少許味精翻勻即可起鍋
小貼士：若用的高湯可不加味精。
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更新于：2016-11-02 21:43:17