用料 ：
熟鴨 、土豆
老抽、 料酒
八角、 紅椒
姜 、蔥
做法 ：
1、將土豆去皮洗凈切塊
2、鴨重新切成小塊
3、鍋內倒油后放蔥姜紅椒八角爆香,放入鴨塊
4、翻炒后倒入老抽和料酒
5、繼續翻炒后倒入土豆塊
6、加水漫過食材,大火煮開后改小火慢燉,湯汁收到不多時關火
小貼士：
1、鴨子很咸我沒再放鹽了,放了三土豆做配菜來吸取鴨的咸味,
2、放入少許料酒和老抽是為了給鴨子去腥增香增色.
3、鴨子本身就是熟的,所以燉煮的時間也不用很長,只要土豆軟爛即可.
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更新于：2016-08-31 10:51:46