用料：玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個(gè)，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許

做法：

1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

2. 玉米粉面粉放入碗中，加入雞蛋和蔥花。

3. 然后調(diào)入鹽和胡椒粉攪拌均勻上勁。

4. 平底鍋稍倒一點(diǎn)油倒入面糊攤成薄餅。

5. 一面定型后再翻面。

6. 繼續(xù)煎至兩面金黃餅熟即好，吃食切塊。


玉米雞蛋餅做法小貼士

玉米粉和面粉比例3：1，這樣餅的口感最好。

我用的雞蛋量比較多，所以沒有加水，餅非常的香嫩。

煎至的時(shí)候要用中火，一面定型后再翻面，這樣餅才不易碎。

《美食天下玉米雞蛋餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/107736/