主料：鵝腳翼200克，小蒜200克
調料：姜5克，大蔥10克，大蒜（白皮）5克，鹽3克，味精2克

做法：
1. 苦茭洗凈；
2. 鵝掌清洗干凈；
3. 姜、大蔥洗凈，姜切塊，大蔥切段；
4. 大蒜去洗凈；
5. 將苦茭、鵝掌、姜、大蒜放入燉鍋里同燉；
6. 燉至鵝掌熟了之后放上鹽和味精就可以了。

苦茭鵝掌湯小貼士：苦茭，俗稱小蒜，生長期10個月，其味微苦，有清熱解毒之功效，可涼拌、泡制、煲湯，尤以煲湯更鮮美，深得食客青睞。

《苦茭鵝掌湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/107603/