食譜大全 > 南瓜豆豉炒排骨的做法(營養價值)如何做,怎么做南瓜豆豉炒排骨好吃詳細圖片步驟

材料：
南瓜 …… 750克
排骨 …… 500克
豆豉 …… 1大匙
蒜 …… 1個

腌料：
醬油 …… 1小匙
生粉 …… 1小匙
芝麻油…… 1小匙

調料：
蠔油 …… 1小匙
砂糖 …… 1小匙

做法：
 

1、把所有材料準備好。
2、南瓜洗凈切成小塊。
3、排骨洗凈成小塊。
4、蒜去皮切成茸，豆豉用水沖洗一下切碎。
5、排骨瀝干水份放入碗中，加入所有腌料，拌勻，腌制10分鐘。
6、鍋洗凈，下油，油燒至6成熱時放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆豉碎。
7、中火爆香，放入排骨。
8、炒到排骨轉色后蓋上鍋蓋，大火燜燒2分鐘左右。
9、倒入南瓜。
10、快手不斷地翻炒。
11、加入1小匙的砂糖
12、翻炒均勻，加入蠔油。
13、倒入小許清水，蓋上鍋蓋。
14、中火燒至收汁即可。

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