食譜大全 > 營養葷菜 豬腳煲的做法(營養價值)如何做,怎么做營養葷菜 豬腳煲好吃詳細圖片步驟

材料:

豬腳 一只、鵪鶉蛋 15顆
青椒 3只
醬油 一大勺、花椒 少許、八角 3顆、桂皮 3小片

干辣椒 5只、姜 一塊、蒜 一顆、料酒 一大勺、鹽 一小勺
 

做法：

1.鍋中加冷水，放入豬腳，煮開


2.水滾后，煮1到2分鐘，撈出豬腳，洗掉浮沫


3.鵪鶉蛋煮熟剝掉殼


4.青椒切大塊


5.八角 花椒 桂皮 干辣椒用水沖沖備用


6.姜切片，蒜拍碎


7.鍋中放油，燒熱后放入八角 花椒 桂皮 干辣 姜 蒜爆香


8.放入豬腳翻炒


9.炒一陣后加醬油、豆瓣醬、料酒繼續翻炒


10待豬腳炒到變成醬色變轉入砂鍋中，倒入剝好的鵪鶉蛋，加水沒過豬腳燉1.5小時左右


11.放入青椒再悶10分鐘左右


12.豬腳燉到完全軟嫩，鵪鶉蛋也完全入味就可以了

《營養葷菜 豬腳煲的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/107547/