食譜大全 > 宴客家常菜 鴛鴦豆腐的做法(營養價值)如何做,怎么做宴客家常菜 鴛鴦豆腐好吃詳細圖片步驟

食材明細：

北豆腐 適量豬血豆腐 適量
青蒜 適量青椒 適量紅尖椒 適量
鹽 適量豆瓣醬 適量蠔油 適量雞精 適量香油 適量水淀粉 適量
 

做法：

1準備材料
2將兩種豆腐切片備用
3用開水焯北豆腐
4然后焯一下血豆腐
5青蒜切小段，青紅椒切丁備用
6熱油鍋將青蒜煸香
7加入適量清水，放入一勺豆瓣醬、適量蠔油、少許鹽略燒
8放入豆腐燒開后，小火煨至軟嫩入味
9放入青紅椒丁，加水淀粉勾薄芡，撒雞精淋香油，攪拌均勻
10起鍋裝盤即可
 

小貼士：
 

1、焯豆腐的水多一些，輕攪，因為豆腐易碎，也可以切塊烹制
2、煨制的時候最好將湯汁沒過豆腐，這樣豆腐容易入味！

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