食材明細:
梭子蟹 150克茄子 250克
油 適量鹽 適量料酒 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量
做法：
1、準備食材
2、梭子蟹洗凈，去底蓋，去胃去鰓，把蟹蓋里的蟹肓取出
3、鍋里放適量清水，放入油，姜，煮開
4、放入梭子蟹煮開
5、茄子洗凈，邊轉動茄子，邊往鍋里用刀把茄子削成片
6、加鹽，料酒，梭子蟹的肓，大火煮開6分鐘左右
7、放些蒜末，蔥花即可
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更新于：2016-07-26 14:03:48