食譜大全 > 黃酒燉花鰱的做法(營養價值)如何做,怎么做黃酒燉花鰱好吃詳細圖片步驟

原料：
花鰱一條、黃酒一碗、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、鹽、雞精、糖、老抽、清水、淀粉。
做法：
1、將魚身用淀粉糊一遍，弄得魚身比較干為宜。
2、平底鍋倒油，開小火，將魚放入慢煎。
3、一定要小火，多翻幾次魚身。雙面煎黃為宜。
4、在魚香撲鼻時，將蔥絲、姜絲、蒜片和干紅椒粒放在魚身。
5、倒入黃酒。開大火。
6、倒入與酒相等的清水，滴幾滴老抽（不能多，上個色即可），調入少許鹽、雞精和糖，小火慢燉10分鐘，即可。

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