榨菜炒雞柳的做法及營養價值
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色香味：香味撲鼻，色澤鮮艷
主料：雞柳肉 毛豆仁各4兩(約160克)、
輔料：榨菜2兩(約80克)、紅辣椒2只、蔥1/2條(切段)、姜數片、油5湯匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酒2茶匙、雞蛋白一只分量、粟粉1/2湯匙、水3湯匙
制作：
1)雞柳肉除筋，切成長條，加鹽，胡椒粉拌勻，再加酒，蛋白及粟粉拌勻，最后加油拌勻，
2)榨菜洗凈，切薄片；
3)紅辣椒去籽，切長片；
4)燒熱3湯匙油，依次下雞肉，毛豆，紅椒輕輕地炒勻，至雞肉變色時取出；
5)原鍋加班費湯匙油，下榨菜，蔥段，姜片，炒勻，加入4的材料及調味料炒勻，至材料熟透即成。
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更新于：2016-07-25 15:47:44