原料：長(zhǎng)茄子、肉末、蒜、姜、蔥、鹽、糖、雞精、生抽

做法：

1，把茄子洗干凈，用切在中間劃一刀，不要?jiǎng)澊�，然后放進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)兩分鐘這樣（為了縮短烤的時(shí)間），壓壓，有點(diǎn)變軟了；

2，接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時(shí)間也根據(jù)茄子的大小做了適當(dāng)調(diào)整）；

3，取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+姜蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時(shí)取出來，撒點(diǎn)蔥花、滴幾滴香油即可。

《蒜蓉烤茄子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/107441/