百合腰果的做法

1.腰果入油鍋，中火炸熟。百合削掉黑頭，掰開，用清水泡好。荷蘭豆洗凈，去兩頭和老筋，切菱形片。馬蹄切片，用清水沖洗掉所含堿分。 　

2.鍋內(nèi)放水，燒至70％左右，放入馬蹄（荸薺）、荷蘭豆、百合，焯5秒鐘即撈出。 　　

3.鍋內(nèi)放油，放入百合、荷蘭豆、馬蹄翻炒，加清湯燒沸，調(diào)入鹽、味精、雞精，勾芡出鍋，撒腰果即成。

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