茄汁爆麻蝦的做法及營養(yǎng)價值
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用料：麻蝦500g、茄汁、鹽、雞精、油、蔥、姜、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、砂糖
做法：
1． 麻蝦洗干凈剪掉蝦須以及腳，在背部劃刀抽掉蝦腸后備用 姜 蒜 蔥切碎備用
2． 處理好的麻蝦加入適量的油 姜 蒜 料酒 胡椒粉 鹽 攪拌均勻腌10分鐘
3． 2大茶匙茄汁加入適量的砂糖以及雞精 水 生粉攪拌均勻備用
4． 適量的油燒熱，放入麻蝦爆炒至七八成熟后倒入茄汁一同翻炒，改小火蓋鍋蓋燜3分鐘后撒上蔥花翻炒均勻即可
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更新于：2016-07-19 14:19:22