食譜大全 > 下飯素菜 紅燒豆腐的做法(營養價值)如何做,怎么做下飯素菜 紅燒豆腐好吃詳細圖片步驟

主料：豆腐500克
輔料：蒜苗2根
調料：色拉油10克，食鹽4克，醬油1湯匙，蒜3粒，水淀粉適量，郫縣豆瓣醬1.5湯匙

紅燒豆腐的做法
1.將青蒜苗洗凈，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫縣豆瓣剁細
4.凈熱鍋放油，加入食用油，油溫后放入郫縣豆瓣炒香
5.接著放大蒜末炒香
6.注入少量開水，調入醬油、少許鹽
7.放入豆腐燒制，并用手推鍋使豆腐均勻入味
8.等水份快收干時，加入青蒜苗梗部略燒
9.倒入一半水淀粉推勻
10.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水淀粉推勻略燒，關火即成

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