用料 :
豬肉絲 白菜
做法 :
1. 豬肉切絲, 用少量蛋清, 鹽, 淀粉拌勻.
2. 白菜洗凈, 切絲, 葉梗分開.
3. 起油鍋, 大火快炒肉絲, 變白即可撈出.
4. 炒白菜, 先下白菜梗, 翻炒軟后下白菜葉, 再下炒好的肉絲.
5. 加料酒, 醬油, 少許白糖, 鹽調味, 翻炒均勻后盛出. 可勾薄芡.
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更新于：2016-07-12 14:02:53