食譜大全 > 豆筋燒五花肉的做法(營養價值)如何做,怎么做豆筋燒五花肉好吃詳細圖片步驟

主料：
五花肉1000克、豆筋4根
輔料：
香蔥一小把、姜1塊
調料：
桂皮1小根、干辣5根、香葉3片

八角2個、料酒15ml、生抽30ml

老抽15ml、白糖30克、鹽3克
做法：

1、將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱后，轉成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即

2、撈出后，改刀切成2cm大小的塊，鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鐘

3、再放入姜，八角，桂皮,香葉,干辣椒炒出香味

4、倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒

5、倒入開水沒過肉的表面，放入蔥結，大火燒開后蓋上蓋子，改成小火燜30分鐘

6、放入白糖，鹽、豆筋和青椒，改成大火，待湯汁變濃稠即可
膳食食療：
1、豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。

2、豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

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