韓式辣醬燒牛筋的做法及營養價值
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主料：牛筋2根，花菜1顆，韓國甜辣醬10g，
輔料：干辣椒2，3根，香葉2片，香參2片，桂皮1粒，姜片適量，八角1粒，鹽3g。
做法：
1.牛筋洗凈后，加入姜片一起焯水2，3分鐘。
2.焯水的牛筋撈出，切成小段。
3.另起燉鍋，放入適量的水，將切好的牛筋連同姜片一起下鍋，水開后加入輔料干辣椒，香葉，香參，桂皮，八角，小火慢燉3小時。
4.燉爛的牛筋撈出，用筷子可以戳住牛筋表明已經煮爛。
5.平底鍋加入適量的橄欖油，燒熱后，加入洗凈切塊的花菜，慢慢翻炒。
6.之后加入牛筋繼續翻炒。
7.加入半碗水燒開后，放入10g的韓國辣醬，攪拌均勻后蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘至湯汁粘稠即可。
8.出鍋前，加入一丁點的鹽和雞精調味。
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更新于：2015-09-07 14:20:25