果味蝦球蘋果環(huán)的材料:

蛇果1個(gè)，青蘋果1個(gè)，雞蛋1個(gè)，檸檬半個(gè)，白糖12克，番茄沙司1湯匙半，面包糠適量，鮮蝦多少隨意，鹽2克，料酒，椒鹽粉適量
 

果味蝦球蘋果環(huán)的做法:

1.把檸檬切片泡一碗檸檬水待用，雞蛋打散，蝦仁去除背和腹的黑線腸線后用椒鹽、蛋清、料酒腌片刻。
2.青蘋果橫切成1厘米厚的片，挖去中間的核部分（挖不太圓沒關(guān)系），蛇果榨成汁等用。把蘋果環(huán)依次沾上雞蛋液、面包糠。
3.油鍋里的油燒至七成執(zhí)，下蘋果環(huán)（油炸第一下是吱吱聲且周邊都是小小的油泡泡就說明油溫合適）。炸至蘋果環(huán)兩邊金黃盛出用吸油紙吸干凈（炸時(shí)可以適當(dāng)把火開小降低油溫，不然面包糠很容易焦）。把果汁倒入鍋中，加番茄沙司，白糖、鹽，用中小火熬果醬，果醬變稠時(shí)倒入腌好的蝦仁煸熟。
4.把蝦仁裝入蘋果環(huán)中間的空洞中做造型。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

蘋果油炸后會變酸，一定要沾果醬吃，果醬依個(gè)人口味變化，我用的是鮮橙醬。
果味蝦仁我是第一次燒，東施效顰，有點(diǎn)走樣了,還好能吞下肚去不會嘔吐！
 

《果味蝦球蘋果環(huán)的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/103763/