時(shí)蔬大豆湯的材料:

洋蔥1/2顆，馬鈴薯2顆，西洋芹100公克，蕃茄200公克，高麗菜200公克，紅蘿卜200公克，罐頭肉豆50公克，蒜末5公克，蕃茄原汁300㏄，水1200㏄，橄欖油2大匙，月桂葉1片，巴西利末少許，雞高湯塊1小塊，鹽少許
 

時(shí)蔬大豆湯的做法:

1.洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜均洗凈、去皮、切成粗��；罐頭肉豆取出，稍微沖洗后泡水至膨脹飽滿，瀝干水分；備用。
2.蕃茄洗凈去蒂，切成粗丁；西洋芹洗凈，撕除老筋后切成粗丁；高麗菜剝開葉片洗凈，切小方片；備用。
3.熱鍋倒入橄欖油燒熱，先放入蒜末小火炒出香味，加入所有作法1與作法2處理好的材料大火翻炒均勻，再加入水和月桂葉大火煮開，改以中小火煮約20分鐘至材料熟軟，加入蕃茄原汁和雞高湯塊拌煮至均勻，以鹽調(diào)味后熄火盛出，最后撒上巴西利末即可。
 

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