沙茶黑椒牛柳的材料:

牛肉200公克，蒜末5公克，西芹40公克，黃甜椒30公克，紅甜椒30公克，牛頭牌原味沙茶醬1大匙，粗黑胡椒粉1小匙，A1醬1小匙，細(xì)糖1小匙，鹽1/4小匙，水2大匙，太白粉水1小匙，香油1小匙
 

沙茶黑椒牛柳的做法:

1.將牛肉切成長(zhǎng)約3公分與筆同粗細(xì)的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。
2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。
3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末后，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細(xì)糖、鹽及水炒勻。
4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒后，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。
 

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