吉利富貴蝦球的材料:
蝦仁400克,面包粒100克,鹽1/3茶匙,味精1/4茶匙,蛋清1個(gè),淀粉1茶匙。
吉利富貴蝦球的做法:
蝦仁洗凈,絞成泥茸狀,并入味攪拌上勁,擠成蝦丸,外表沾裹上面包粒入5成油鍋中炸至成熟、表面呈金黃色即可。
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特點(diǎn) 色澤金黃,外酥里嫩。
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