時(shí)蔬炒米粉的材料:

胡蘿卜適量，西蘭花適量，黑木耳適量，洋蔥適量，韭菜適量，蒜蓉，蔥末，油，鹽，醋，辣椒醬

時(shí)蔬炒米粉的做法:

1.先煮米粉，按包裝上的說(shuō)明操作；時(shí)間不能長(zhǎng)因?yàn)橹�后炒的時(shí)候還需幾分鐘；煮好的米粉過(guò)涼水，瀝干水份備用；
2.把菜炒好，先放洋蔥炒香，再放不容易熟的胡蘿卜絲，炒兩分鐘后再放黑木耳，韭菜，西蘭花等，出鍋前加點(diǎn)鹽；炒得八成熟就好，盛出來(lái)備用；
3.在不粘鍋中放少許油，放蒜茸、蔥末和辣椒醬（或是干辣椒爆香也可以）炒香后放米粉，中火翻炒，不要糊鍋；然后倒入炒好的菜，少許醋，然后嘗嘗味道，淡的話再加點(diǎn)鹽就可以了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、米粉千萬(wàn)不能煮熟，要不然炒的時(shí)候就會(huì)爛爛的黏在鍋里；

2、如果米粉煮過(guò)以后不立即炒，可以拌一點(diǎn)香油一面粘（但是只要煮的時(shí)候火候恰當(dāng)就沒(méi)有問(wèn)題）；

3、放醋會(huì)讓米粉味道很好，不過(guò)也許是個(gè)人愛(ài)好吧；

4、放辣椒醬可以加快代謝的速度，不用放多；

5、只要菜的量多于米粉的量就好，至少也要打個(gè)平手吧；

《時(shí)蔬炒米粉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/103625/