口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，味似蟹肉，老少皆宜。

翠包賽螃蟹的材料:

主料：雞蛋5個(gè)，輔料：生菜，凈魚肉少許，調(diào)料：姜，蔥，料酒，米醋，鹽，雞精

翠包賽螃蟹的做法:

1、將凈魚肉切丁，放少許料酒、鹽、雞精、蛋清腌制片刻；
2、將雞蛋打碎加鹽、料酒、雞精、米醋、蔥、姜沫（姜沫要多些），加入魚丁；
3、坐鍋上火，加底油，再加入雞蛋炒熟，出鍋時(shí)烹少許醋，食用時(shí)將生菜作皮卷食。
提示：雞蛋不要炒老

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