主料：白菜200克，
輔料：干貝25克，蝦米25克，火腿50克，
調(diào)料：鹽3克，料酒5克，大蔥5克，姜2克，胡椒粉2克，雞油2克，植物油10克
干貝白菜湯的做法:
1.將白菜洗凈切片；
2.蔥、姜洗凈分別切成段和片；
3.坐鍋點(diǎn)火放油，油溫六七成熱時(shí)，放入蔥段、姜片炒出香味，再倒入干貝、火腿、海米，點(diǎn)入少許料酒煸炒，最后加入精鹽、高湯、胡椒粉，鍋開(kāi)后倒入砂鍋中加白菜片煮30分鐘即可。
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