肉松戚風蛋糕的材料:

植物油30ml，溫水40ml，低筋面粉50g，細砂糖糖40g，雞蛋2個，沙拉醬少許，海苔肉松適量

肉松戚風蛋糕的做法:

植物油加水攪拌成米湯狀
低筋面粉過篩，略微攪拌至沒有干粉（圖2，3）
加入蛋黃拌成均勻的蛋糊（圖4，5）
蛋白分3次加細砂糖，打成干性發(fā)泡
蛋白糊分次加入蛋黃糊中，切拌均勻
倒入涂油撒粉的模具中
烤箱預熱150℃，烤50分鐘
出爐后撒上海苔肉松，擠一些沙拉醬。兩片相對切塊

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