韓國(guó)不辣泡菜的材料:

基本成份：，大白菜（中等大�。�1棵，鹽3湯匙，水500毫升，或根據(jù)需要加減，填料成份：，白蘿卜240克，切成細(xì)絲，干紅柿椒絲3條，大蒜4瓣，切成薄片或切碎，姜2片，蔥2株，切成細(xì)斜條狀，白醋1茶匙，白糖1茶匙，鹽1茶匙，水250毫升

韓國(guó)不辣泡菜的做法:

1.把整棵大白菜縱向切為4份。用冷水稍沖洗白菜，瀝干水。把鹽撒在每片葉子之間（讓每片菜葉仍連接到菜心）。把白菜放入盆里，加水使剛浸過(guò)白菜。將白菜放一旁腌4至5個(gè)小時(shí)，或直至菜葉變軟。
2.將腌白菜用冷水沖3次后放在笊籬里瀝水約20分鐘。
3.取一個(gè)大碗，放入白蘿卜絲，紅椒絲，蒜，姜，蔥，醋，糖，鹽和250毫升水，拌勻制成填料。
4.把填料均勻放在每片菜葉之間，保留腌汁。把每部分白菜最外面的大菜葉向菜心方向翻開(kāi)（不要脫離菜心），將余下的白菜的菜葉向內(nèi)向菜幫上卷起，再用大菜葉把卷上的白菜包起來(lái)。重復(fù)以上步驟，把另外三份白菜包完。把卷好的白菜放入2升大小的玻璃瓶里，壓緊，把腌汁倒入。蓋緊瓶蓋，讓白菜在室溫下放置1天。
5.吃的時(shí)候把白菜取出，切成4厘米的粗條即可。

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