魚(yú)香白菜卷的材料:

主料：白菜心。蔥，姜，精鹽，醬油，白糖，醋。

魚(yú)香白菜卷的做法:

1.用白菜心的中段，切成20厘米的段，用牙簽串一下或用白線捆住。
2.放在漏勺中，用熱油澆熟后，把牙簽或線取下，在盤(pán)中擺成塔形，撒上些紅綠辣椒絲。
3.起鍋上火，加適量底油，用蔥、姜、精鹽、醬油、白糖、醋、水適量勾汁，澆辣椒油，出鍋澆在白菜上即可。

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