椰絲大蝦的材料:

大蝦16只，面包碎1杯，干椰絲1杯半，五香粉1茶勺，紅辣椒粉1茶勺，太白粉半杯，鹽半茶勺，蛋黃一只
 

椰絲大蝦的做法:

1，先把鹽，辣椒粉，五香粉和面包碎充分拌勻，再加入椰絲混合。（請(qǐng)記住不要加水，要干著拌）
2，取雞蛋一只。去掉蛋白，將蛋黃打均勻待用。
3，蝦剝殼去泥腸，用廚紙吸干表面水分。沾上一層太白粉。然后放入打好的蛋液，裹均勻。最后再裹上步驟一準(zhǔn)備的粉，壓緊。
4，放油鍋。油熱后，轉(zhuǎn)中火放入裹好的蝦炸4分鐘左右，待顏色變金黃色后取出。建議每次炸8只左右根據(jù)你的油鍋大小，一次炸太多不容易炸均勻。
5，炸好的蝦放在廚紙上吸油（這個(gè)非常重要）。裝盤(pán)。
 

《椰絲大蝦的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/103291/