紅咖喱土豆雞翅的材料:

紅咖喱50毫升，雞翅6個，土豆1個，料酒15毫升，白糖8克，鹽5克，黑胡椒5克
 

紅咖喱土豆雞翅的做法:

1.土豆洗凈后去皮，然后切成滾刀塊，不要太大，放入油鍋中用中火煎至兩面微微變黃；
2.雞翅洗凈后用刀沿著骨架，斬成兩半，然后再切成兩半，用少許的鹽（3克）、料酒腌制10分鐘，然后也放入油鍋中，用中火將雞翅兩面煎黃；
3.然后另起一鍋，加入適量的底油燒熱，放入紅咖喱醬，用小火慢慢炒出香味，看到有紅油溢出后，放入蔥、姜片一起炒香；
4.倒入之前煎好的土豆，一起炒勻；
5.放入煎好的雞翅塊，倒入清水，以沒過材料為準(zhǔn)，然后放入白糖調(diào)味，大火將湯汁燒開后，轉(zhuǎn)成中火，加蓋燜至湯汁約在材料1/2處時，再次轉(zhuǎn)成大火將剩余湯汁收濃，最后根據(jù)自己的口味加入適量的鹽、黑胡椒、辣椒面調(diào)味即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

紅咖喱除了做雞肉之外，燴米飯，做紅咖喱濃湯、紅咖喱海鮮等等味道都很不錯。這個醬料口味很淡，而且也不辣，有股特別的香味。但是如菜后，鹽的添加還是建議放在最后，如果喜歡辣得口味，最后可以加入適量辣椒面，不僅能刺激食欲，還能增加菜的顏色。
 

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