蔥姜大蝦的材料:

大蝦24只，大蔥1束，鮮生姜30克，大蒜2瓣，萊姆（青檸）1個(gè)，菜油或花生油2湯匙，紅糖50克，清雞湯120毫升，泰式甜椒醬2湯匙，點(diǎn)綴：，橘瓣形萊姆（青檸）塊、紅辣椒1根
 

蔥姜大蝦的做法:

1.大蝦去殼，蝦頭保留。大蔥、生姜和大蒜去皮切碎。萊姆削皮擠汁，待用。
2.厚底大煎鍋?zhàn)⑷胗图訜�，放入大蝦，用中火拌炒至大蝦變色燒熟，用漏勺撈出。
3.大蔥、生姜和大蒜放入鍋中，小火拌炒3—4分鐘。
4.調(diào)高火力，加入糖、雞湯、甜椒醬、留下的萊姆皮和汁，拌炒至醬汁減少而略稠。
5.調(diào)低火力，把大蝦回鍋熱透，立即上桌。
 

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