椒鹽大王蛇的材料:

蛇的肉、皮、膽、肝、腸、血均可食用，其味非常鮮美，不僅營養(yǎng)豐富，還可以治療多種疾病。椒鹽大王蛇成菜色澤金黃，外脆里嫩，鮮美無比。接待任務(wù)和宴會菜肴。主料養(yǎng)殖大王蛇一條調(diào)料精鹽 料酒 雞精 蔥 姜片 椒鹽 色拉油
 

椒鹽大王蛇的做法:

1．將大王蛇斬頭放血洗凈，斬成長段，用調(diào)料腌漬入味。
2．油鍋上火滑油，留底油待油溫升至六成熱時，下大王蛇段浸炸至基本熟，撈起，待油溫升至七成熱時再氽炸一遍，使之炸熟呈金黃色，撈出裝盤，撒上椒鹽即可。
注意事項
汆炸大王蛇段時，要掌握好火候、油溫，切不要炸焦、烤煳。
 

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