包子便當(dāng)?shù)牟牧?

芥菜2兩，姜絲少許，素豆腸1/2條，黑木耳幾朵，蕃茄1個(gè)，內(nèi)餡材料：1/2小匙，絞肉4兩，蔥1大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙，外皮：2杯，豬油1/2大匙，糖1/2大匙，鹽1/2小匙，酵母粉1/3大匙，泡打粉1/3大匙
 

包子便當(dāng)?shù)淖龇?

(1)將包子外皮材料混合攪拌，揉至表面十分光滑，太硬或太濕時(shí)可酌量加入水或面粉，揉至不黏手時(shí)，用保鮮膜覆蓋，使其發(fā)酵約2個(gè)小時(shí)，到2～3倍大小時(shí)即可。面糰發(fā)好之后，再稍微揉壓將空氣擠出來(lái)。平分成約乒乓球大小的面糰，輕壓成扁平圓形面皮，舀1大匙肉餡包入皮內(nèi)，由周圍
(2)芥菜切段川燙過(guò)后與姜絲一起拌炒，加少許鹽調(diào)味料即可盛入便當(dāng)中。
(3)素豆腸切片，黑木耳切絲，用油爆炒一下，熟后盛起放入另一格便當(dāng)中，就完成了。

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