香辣百葉的材料:

熟羊百葉500克，紅椒20克、香菜、蒜各15克，精鹽3克，白糖、醋各5克，味精2克，辣椒末10克，香油10克，油40克。
 

香辣百葉的做法:

1、將紅椒切成絲。香菜切成段。蒜切成末。百葉切成絲，下入沸水鍋肉焯透撈出。
2、鍋內(nèi)放油，香油燒熱，下入辣椒末炸香后冷切。將紅椒絲、香菜、蒜末放在百葉上，加入余下調(diào)料拌勻。
3、澆上辣椒油拌勻即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點
清爽脆嫩，咸鮮香辣。
操作提示
刀工精細(xì)，百葉要用旺火速焯。
 

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