麻辣土豆條的材料:

土豆·500克　　淀粉·適量　　食用油·500克　　（實(shí)耗50克）　　辣椒粉·1大匙　　花椒粉·1小匙　　精鹽·0.5小匙　　味精·0.5小匙
 

麻辣土豆條的做法:

1.土豆洗凈去皮切成長(zhǎng)條，用水洗一下，撈出瀝凈水，拌入辣椒粉、花椒粉、精鹽、味精和淀粉備用；
2.鍋內(nèi)放油燒至八成熱時(shí)，放入土豆條，炸熟后撈出，等油溫回升至八成熱時(shí)，放入土豆條再炸一次撈出裝盤即可。
注意
麻辣咸香，外脆里嫩。土豆含有淀粉，用清水洗凈后再炸，可防止土豆入油時(shí)粘在一起。
 

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