鹵大腸煮汁的材料:

柴魚高湯300cc，醬油35cc，酒50cc，味醂50cc，味噌25公克，蒜頭2顆，蘋果1小顆
 

鹵大腸煮汁的做法:

將蘋果去皮、去籽，磨成泥，與其余材料混合均勻即可。
備註：這道是以味噌為鹵煮的醬汁，為日本的家常菜，也常在居酒屋或家庭式餐廳出現(xiàn)。

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