在制做和享用這個面包的時候，你都會感到很快樂的。番茄汁在這個用酵母發(fā)酵的面包里起了主調(diào)，加上蔥，胡蘿卜和大蒜，更添香美風味。

番茄面包第一號的材料:

番茄汁，240毫升，水，240毫升，速溶酵母粉，7克，植物油，60毫升，蜂蜜，80毫升，新鮮碎歐芹，12克，蔥花，12克，大蒜，2瓣，壓碎，胡蘿卜，1條，切細絲，鹽，6克，高筋面粉，800克
 

番茄面包第一號的做法:

1.將番茄汁和水倒入小湯鍋里，在小火上加至溫熱，然后倒入大盆里。把酵母粉和蜂蜜加入盆里，攪拌使酵母粉溶解。擱一旁，直到酵母粉在水混合液里溶化變稠。
2.把菜油，碎歐芹，蔥花，大蒜，胡蘿卜，鹽 及 1/6量的面粉加入盆里，攪拌直到面糊均勻。再逐漸添加更多面粉，直到面團形成。將面團拿出放在撒滿面粉的板上，用力揉五分鐘后將面團放在一個刷了油的盆里，把面團在盆里轉(zhuǎn)幾下，使表面都能輕粘一些油。把盆放在較溫暖的地方繼續(xù)發(fā)酵至面團發(fā)大一倍。
3.將發(fā)起的面團用手揉壓扁，然后分為兩半，做成兩個長方形的生面團。把生面團放入兩個刷了油，大小約22 × 12厘米的長方形烤面包盤里。讓面團在里面繼續(xù)發(fā)酵，直至面團發(fā)大至原來的一倍，約45分鐘。
4.將烤箱預(yù)熱至220攝氏度，把烤盤放入，烤約30分鐘，至面包表面呈金黃色后拿出。把面包從盤里鏟出，放在冷卻架上涼冷即好。
 

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